Von deutsch-amerikanischem Ursprung verbrachte Gabi Gerdau die ersten 16 Jahre ihres Lebens in den USA, wo der Drang zur Bühne im Alter von 10 Jahren begann. Nach 3 Jahren klassischen Ballettunterrichts war sie zum ersten Mal auf der Bühne als chinesische Tänzerin. Mit ca. 14 Jahren merkte sie, dass die traditionelle Bewegungssprache des klassischen Balletts zu streng war. Sie wollte experimentieren, um neue Bewegungselementen und neue Formen für die freie, tänzerische Darstellung zu finden. Nach dem Umzug nach Deutschland probierte sie Jazztanz aus, bewegte sich dann über den modernen Tanz zum Tanztheater. Ihr Beruf als Industriekauffrau brachte sie dann im Alter von 32 nach Süddeutschland. Umzug und Alter bedeuteten ein Ende ihrer Tanzkarriere. Sie vermisste die Bühne und nahm an mehreren Workshops für Theater teil. 1997 wurde Gabi Gerdau Mitglied der englischsprachigen Theatergruppe Bodensee Players e.V. Seitdem ist sie, hauptsächlich in der Bodenseeregion, auf und hinter der Bühne in über 28 Produktionen involviert gewesen. Außerdem leitete sie von 2006 bis 2018 eine Jugendtheatergruppe, führte Regie in mehreren Schul-Musicals, führt alljährlich Theater-AGs an einer Grundschule und ab 2023 an einem Gymnasium durch. Für das Musiktheater Friedrichshafen ist sie als Choreografin für das Musical „Der Himmel über den Bodensee“ (2011), „Carmen“ (2013) und „Anatevka“ (2015) engagiert worden. Die Liebe zum Theater machte ihr die Entscheidung, sich in diesem Bereich selbstständig zu machen nicht schwer. Sie absolvierte nebenberuflich eine Ausbildung zur Theaterpädagogin BuT. Im Rahmen dieser Ausbildung hat sie u.a. in einer Adaption von „Blaubart-Hoffnung der Frauen“ von Dea Loher den jungen Blaubart am Stadttheater Konstanz (Werkstattbühne) gespielt und war Regieassistenz am Landestheater Tübingen mit der Seniorinnengruppe Purpur für das Stück „Schön war Gestern“ nach dem Kinderbuch „Die fürchterlichen Fünf“ von Wolf Erlbruch. 2010 gründete sie das „Theaterwerk-Bodensee“ worüber sie eine Vielzahl von Kursen anbietet, sowie Auftrags- und Projektarbeiten in den Bereichen Regie, Regieassistenz, Choreografie, Rollenanalyse etc. durchführt.